Recepty

Pečené írske hovädzie rebierko so zemiakovým fondantom, tekvicovým pyré a pečenou cibuľkou

Od šéfkuchára PETRA VARGU SUROVINY: Hovädzie rebrá: 1 rebro, 1 nakrájaná mrkva, stonky zeleru,1 bobkový list, 1 biela cibuľa, 1 l zeleninového vývaru. Fondán zo zemiakov: 5 zemiakov, 100 g írskeho masla, soľ. Pečene cibuľové pyré: 2 biele cibule, 10 ml medu, 5 ml balsamico. Tekvicové pyré: 250 g tekvice, 50 g masla, soľ. POSTUP: …

Recepty

Slivkové gule zo zemiakového cesta s jahodovou posýpkou a s malinovým coulis

Od šéfkuchára PETRA VARGU CESTO: 900 g zemiakov varených v šupke, 200 g polohrubej múky, 100 g hrubej múky, 1 vajce, pol KL soli. POSÝPKA: 100 g strúhanky, 30 g práškového cukru, 50 g masla, 5 g jahodového prachu. COULIS: 250 g mrazených malín, 100 g trstinového cukru. POSTUP: Uvarené zemiaky v šupke očistite od šupky …

Recepty

Krémová hokaido polievka

Od šéfkuchára PETRA VARGU SUROVINY: 1 stredne veľká cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 polievková lyžica olivového oleja, 750 g ošúpanej a nakrájanej tekvice hokaido, 1 veľký ošúpaný a nakrájaný zemiak, 4 poháre zeleninového alebo kuracieho vývaru. POSTUP: Vo veľkom hrnci rozohrejte olej a osmažte na ňom cesnak a cibuľu do zlatista. Pridajte tekvicu, zemiak a …

Recepty

Kačacie prsia s černicami

Od šéfkuchára PETRA VARGU SUROVINY: 4 ks kačacích pŕs, 1 lyžica trstinového cukru, 100 ml červeného vína, 4 štipky soli, čierne korenie, med, 50 g černíc. POSTUP: Kačacie prsia narežte na strane s kožou do mriežky. Do kačacích pŕs votrite korenie a malé množstvo soli. Na suchej panvici kačacie prsia opečte, najskôr kožou dole. Mäso …

Zlaté časy

FRANTIŠEK KOVÁR: Aj dnes sa hrá s elektrickým vláčikom

Keď sme rozmýšľali, akú hereckú hviezdu pre vás vyberieme do prvého čísla SENIOR MAGAZÍNU, takmer okamžite nám napadol FRANTIŠEK KOVÁR (74)! Hádam nejestvuje človek, ktorý by ho nemal rád. Milujeme jeho príjemný hlas, zdvorilé vystupovanie, galantnosť, múdrosť v jeho duši a v neposlednom rade aj skvelé herectvo! V šestnástich už na vysokej škole K slovu, ktoré je základom herectva, …

Zlaté časy

GIZKA OŇOVÁ: môj manžel je do mňa riadne buchnutý

Fenomén dnešnej doby – GIZKA OŇOVÁ. Nechýba na žiadnej dobrej akcii a človek sa až čuduje, ako to všetko stíha aj rok a pol po sedemdesiatke. Vek dámy sa nemá hovoriť, ale pri Gizke urobíme výnimku, nakoľko môže slúžiť vzorom pre ďaleko mladšie dámy – kondíciou, výzorom, životným optimizmom. Veľkú slávu jej v nedávnej minulosti priniesla relácia …

Zlaté časy

HALINA PAWLOWSKA: Vnukovi rozprávam hrôzostrašné príhody

Tridsať kníh, niekoľko desiatok filmových scenárov, viacero úspešných časopisov, televíznych šou, rozhlasových relácií. A stále má nové nápady, prijíma nové výzvy. HALINA PAWLOWSKA je okrem toho matka syna a dcéry. A babička. Vnuk sa volá Hugo a má deväť rokov! SENIOR MAGAZÍN: Ako sa vám žije s tým, že na čo siahnete, je odsúdené na úspech? – Krásne …

Zdravie

Zdravie sa ukrýva v hrubom čreve

Mať zdravé hrubé črevo znamená – byť zdravý! O tom nás dnes presviedčajú lekári na celom svete! Hoci si myslíme, že hrubé črevo nám slúži iba na trávenie, v skutočnosti má vplyv na celý náš organizmus! Prečo je hrubé črevo také dôležité? Hrubé črevo má za úlohu dokončiť trávenie potravy a v ňom sa oddeľuje tekutina od pevnej stolice. …

Zdravie

„Čo hovoríš? Nepočujem! Píska mi v ušiach!“

Tieto slová so zvyšujúcim sa vekom počuť z úst ľudí stále častejšie. Starší ľudia majú problémy so sluchom a často im v ušiach píska, hučí, alebo počujú rôzne nepríjemné, opakujúce sa zvuky, ktoré im veľmi znepríjemňujú život. Za mnohými týmito prejavmi sa skrýva ochorenie, ktoré sa odborne volá TINITUS. A práve o ňom sa teraz porozprávame s MUDr. Zorou BROSCHOVOU, ktorá …

Poradňa

Často mám zapálené hrdlo

Radí MUDr ZORA BROSCHOVÁ, otorinolaryngologička Dobrý deň, mám už viac rokov problémy so zápalom hrdla. Cez leto mám v podstate pokoj, ale keď príde jeseň a také chladnejšie obdobie, sychravé a studené, zapáli sa mi hrdlo a potom z toho aj mandle. Moja lekárka mi na to dáva antibiotiká, ale tie mi už nezaberajú a ona skúša vždy nové a nové… Keď …