{"id":1247,"date":"2025-04-03T16:49:01","date_gmt":"2025-04-03T14:49:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/?p=1247"},"modified":"2025-04-03T20:29:58","modified_gmt":"2025-04-03T18:29:58","slug":"profesorka-katarina-horakova-prva-na-svete-skumala-a-objavila-protirakovinovy-ucinok-prirodneho-sulforafanu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/?p=1247","title":{"rendered":"Profesorka KATAR\u00cdNA HOR\u00c1KOV\u00c1: Prv\u00e1\u00a0na svete sk\u00famala a objavila\u00a0protirakovinov\u00fd \u00fa\u010dinok pr\u00edrodn\u00e9ho\u00a0sulforafanu\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Profesorka KATAR\u00cdNA HOR\u00c1KOV\u00c1 so svojou novou knihou<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ke\u010f som pre po pani profesorku KATAR\u00cdNU HOR\u00c1KOV\u00da<\/strong> pri\u0161iel autom, \u010dakala ma u\u017e pred br\u00e1nou a nezah\u00e1\u013eala. Hoci pr\u0161alo, rezk\u00fdmi krokmi sa prech\u00e1dzala sem a tam. \u201eNa pohyb vyu\u017e\u00edvam ka\u017ed\u00fa vo\u013en\u00fa chv\u00ed\u013eu, lebo je ve\u013emi d\u00f4le\u017eit\u00fd,\u201c usmiala sa na m\u0148a. Hoci v okt\u00f3bri osl\u00e1vila okr\u00fahle jubileum – 90. narodeniny, kond\u00edciu jej m\u00f4\u017eu z\u00e1vidie\u0165 aj ove\u013ea mlad\u0161ie ro\u010dn\u00edky.
Pani profesorka sa cel\u00fd \u017eivot venovala nielen vysoko\u0161kolskej pedagogickej \u010dinnosti, ale aj vedeck\u00e9mu v\u00fdskumu a zaoberala sa vyh\u013ead\u00e1van\u00edm nov\u00fdch biologicky akt\u00edvnych l\u00e1tok s antimikrobi\u00e1lnymi, antioxida\u010dn\u00fdmi a protin\u00e1dorov\u00fdmi vlastnos\u0165ami, a \u010do je ve\u013emi d\u00f4le\u017eit\u00e9 – niektor\u00e9 z nich sa v\u010faka nej zaviedli aj do praxe vo forme v\u00fd\u017eivov\u00fdch doplnkov.<\/p>\n\n\n\n

SM: \u010c\u00edm ste chceli by\u0165 ako die\u0165a?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bola som mestsk\u00e9 die\u0165a, vyrastala som v centre Bratislavy, ale cez vojnu sme sa museli ods\u0165ahova\u0165 na dedinu – \u201ea\u017e\u201c 20 kilometrov od Bratislavy do Podunajsk\u00fdch Biskup\u00edc, ktor\u00e9 boli vtedy samostatnou obcou. Tam som sa prv\u00fdkr\u00e1t dostala do styku s dom\u00e1cimi zvieratkami. Chodila som p\u00e1s\u0165 husi, poznala som ka\u017ed\u00fa kravi\u010dku v dedine. Pr\u00edroda ma za\u010dala fascinova\u0165 a v z\u00e1hradke som si vysadila r\u00f4zne kvety. Aj hrach a fazu\u013eu, ktor\u00e9 som vysiala tesne ved\u013ea seba a myslela som si, \u017ee sa skr\u00ed\u017eia. Ak\u00e1 som bola sklaman\u00e1, ke\u010f mi m\u00f4j pokus nevy\u0161iel (smiech). To boli moje za\u010diatky. Mala som v\u0161ak ve\u013emi rada aj hudbu, klav\u00edr, husle. M\u00f4j brat bol n\u00e1dejn\u00fd skladate\u013e, v\u00fdborn\u00fd klavirista a huslista. \u0160tudoval u profesora J\u00e1na Cikkera na V\u0160MU, ja som ho sprev\u00e1dzala na klav\u00edri a spolu sme chodili na r\u00f4zne s\u00fa\u0165a\u017ee. Do hudby som bola za\u013e\u00faben\u00e1 a pripravovala som sa na konzervat\u00f3rium. Moja mama v\u0161ak bola ne\u0161\u0165astn\u00e1, \u017ee sa obaja chceme venova\u0165 hudbe a i\u0161la sa poradi\u0165 s mojou triednou profesorkou. Ke\u010f\u017ee som mala rada biol\u00f3giu a u\u017e po\u010das strednej \u0161koly som chodila na kr\u00fa\u017eky na Pr\u00edrodovedeck\u00fa fakultu UK, poradila mame, aby som sa hudbe venovala iba ako kon\u00ed\u010dku. Dala som si teda prihl\u00e1\u0161ku na Pr\u00edrodovedeck\u00fa fakultu a zobrali ma.

SM: Ak\u00fd bol v\u00e1\u0161 vysoko\u0161kolsk\u00fd \u017eivot?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vtedy na fakulte otv\u00e1rali po prv\u00fd raz vedeck\u00fd smer – biol\u00f3giu, a to mi presne sadlo. V tre\u0165om ro\u010dn\u00edku som si zvolila \u0161pecializ\u00e1ciu mikrobiol\u00f3gia, lebo svet mikroorganizmov ma fascinoval. Mikrobiol\u00f3giu n\u00e1m predn\u00e1\u0161al profesor Pavel Nemec z Chemickej fakulty SV\u0160T a ke\u010f\u017ee sme boli na tejto \u0161pecializ\u00e1cii len dve \u0161tudentky, vznikol medzi nami osobnej\u0161\u00ed vz\u0165ah. U\u010dil n\u00e1s priamo vo svojej pracovni. U\u017e vtedy som ve\u013emi chcela robi\u0165 v\u00fdskum a prosila som ho, aby mi zadal nejak\u00fa konkr\u00e9tnu t\u00e9mu. Pred dverami jeho pracovne som presedela cel\u00e9 hodiny a napokon sa nechal obm\u00e4k\u010di\u0165. Dostala som t\u00e9mu \u201eVplyv mikroelementov na rast vl\u00e1knitej huby Aspergillus niger, ktor\u00e1 sa pou\u017e\u00edva na v\u00fdrobu kyseliny citr\u00f3novej\u201c. V laborat\u00f3riu som obsadila ve\u013ek\u00fd laborat\u00f3rny st\u00f4l a spo\u010diatku na m\u0148a laborantky zazerali, preto\u017ee som bola z inej \u0161koly. Postupne sme sa v\u0161ak spriatelili a za\u010dali mi pom\u00e1ha\u0165, lebo na jedn\u00e9ho to bola neprimeran\u00e1 obrovsk\u00e1 robota. Moje pokusy vy\u0161li a n\u00e1dherne bolo vidie\u0165, ako mikroelementy ovplyv\u0148ovali huby. T\u00fdmto experimentom som si otvorila \u010fal\u0161iu cestu. Dostala som pr\u00e1cu v laborat\u00f3riu, kde sa robili pokusy aj s izotiokyan\u00e1tmi, ktor\u00e9 sa p\u00f4vodne pova\u017eovali za antibakteri\u00e1lne l\u00e1tky. Za\u010dala som na my\u0161k\u00e1ch sk\u00fama\u0165 ich protin\u00e1dorov\u00fd \u00fa\u010dinok, dok\u00e1zala som ho a u onkol\u00f3gov z toho bol ve\u013ek\u00fd rozruch. To bola aj moja diplomov\u00e1 pr\u00e1ca, za ktor\u00fa som dostala cenu a m\u00f4j profesor bol na m\u0148a py\u0161n\u00fd a r\u00e1d, \u017ee sa potvrdila jeho te\u00f3ria. Na jeho katedre som sa stala asistentkou a tu za\u010dala moja kari\u00e9ra.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Pani profesorka za\u010dala sk\u00fama\u0165 sulforafan u\u017e pred desiatkami rokov a\u00a0robila pokusy aj na laborat\u00f3rnych my\u0161k\u00e1ch<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n



SM: Ostali ste vern\u00e1 izotiokyan\u00e1tom?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c1no, pokra\u010dovala som v ich v\u00fdskume, testovala som ich na \u013eudsk\u00fdch n\u00e1dorov\u00fdch HeLa bunk\u00e1ch. V\u00fdsledky v\u00fdskumu sme uverejnili v slovenskom vedeckom onkologickom \u010dasopise Neoplazma. Popri v\u00fdskumnej \u010dinnosti som sa, samozrejme, venovala aj v\u00fdu\u010dbe, najprv som viedla cvi\u010denia, nesk\u00f4r som postupne \u0161tudentom za\u010dala predn\u00e1\u0161a\u0165 biol\u00f3giu, a mikrobiol\u00f3giu a molekul\u00e1rnu biol\u00f3giu. Obh\u00e1jila som docent\u00faru, trvalo to v\u0161ak cel\u00fdch p\u00e4\u0165 rokov, lebo som nebola v strane a bola som \u017eena. V tom \u010dase to boli dva ve\u013ek\u00e9 m\u00ednusy. Podobne to bolo aj s mojou profes\u00farou, umo\u017enili mi ju robi\u0165 a\u017e po revol\u00facii na Farmaceutickej fakulte. Po\u010das mojej \u0161tyridsa\u0165ro\u010dnej kari\u00e9ry som postupne pracovala na mnoh\u00fdch vedeck\u00fdch v\u00fdskumoch a projektoch doma i v zahrani\u010d\u00ed a dospeli sme k mnoh\u00fdm ve\u013emi d\u00f4le\u017eit\u00fdm objavom, ktor\u00e9 s\u00fa v\u00fdznamn\u00e9 pre medic\u00ednu a zdravie \u010dloveka. Som autorkou a spoluautorkou vy\u0161e 150 vedeck\u00fdch publik\u00e1ci\u00ed. Bola to kr\u00e1sna pr\u00e1ca, hoci mimoriadne n\u00e1ro\u010dn\u00e1. V\u00f4bec to v\u0161ak ne\u013eutujem.

SM: Po \u0161tyridsiatich rokoch pri\u0161iel zasl\u00fa\u017een\u00fd odpo\u010dinok, ale vy ho tr\u00e1vite v plnej aktivite a na nejak\u00e9 odpo\u010d\u00edvanie nem\u00e1te ani pomyslenia\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00f4j syn a vydavate\u013e v jednej osobe chce postupne vyda\u0165 v\u0161etky moje doteraz nap\u00edsan\u00e9 knihy v ed\u00edcii Zlat\u00e1 kni\u017enica, pri\u010dom ka\u017ed\u00fa z u\u017e nap\u00edsan\u00fdch chcem aktualizova\u0165 o najnov\u0161ie poznatky. Moment\u00e1lne je na trhu u\u017e kni\u017eka \u201eAko ma\u0165 zdrav\u00e9 srdce a cievy v ka\u017edom veku\u201c a do tla\u010de pripravujem \u010fal\u0161ie tri kni\u017eky \u2013 \u201eDetoxik\u00e1cia organizmu\u201c, \u201eOddelen\u00e1 strava: Pre zdravie\u201c a novinku \u201e\u010co jes\u0165! \u010co nejes\u0165!\u201c. Okrem toho vyu\u010dujem na Univerzite tretieho veku pri Slovenskej technickej univerzite v Bratislave v r\u00e1mci troch odborov \u2013 Imunita – pilier zdravia, Starostlivos\u0165 o telesn\u00e9 a du\u0161evn\u00e9 zdravie a Zdrav\u00e1 v\u00fd\u017eiva. Samozrejme, milujem svoju rodinu. Pred \u00f4smimi rokmi mi n\u00e1hle zomrel man\u017eel, ve\u013emi \u0165a\u017eko som to zn\u00e1\u0161ala, ale pr\u00e1ve rodina mi ve\u013emi pomohla. M\u00e1m jedn\u00e9ho syna, dvoch vnukov a p\u00e4\u0165 pravn\u00fa\u010dat, jedno diev\u010datko a ostatn\u00ed s\u00fa chlapci. Nikto z nich zatia\u013e nem\u00e1 vedeck\u00e9 amb\u00edcie, ale s\u00fa skvel\u00ed \u0161portovci. A v dobrej kond\u00edcii a zdrav\u00ed ma dr\u017e\u00ed okrem rodiny a pr\u00e1ce aj ka\u017edodenn\u00fd styk s \u013eu\u010fmi, pohyb, oddelen\u00e1 strava, usmernen\u00e1 hladovka a sulforafan.

SM: Spomenuli ste va\u0161e knihy. Tou prvou bola publik\u00e1cia o oddelenej strave\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c1no a m\u00e1 celkom zauj\u00edmav\u00fd pr\u00edbeh. Spo\u010diatku som v \u010dasopise \u017densk\u00fd magaz\u00edn publikovala s\u00e9riu \u010dl\u00e1nkov na t\u00fato t\u00e9mu a u \u010ditate\u013eov to malo obrovsk\u00fd ohlas. \u010cl\u00e1nky si vystrihovali a mnoh\u00ed sa za\u010dali pod\u013ea mojich r\u00e1d aj stravova\u0165. P\u00edsali mi svoje poznatky a konkr\u00e9tne sk\u00fasenosti, posielali mi v\u0161ak aj ot\u00e1zky, ktor\u00e9 sa t\u00fdkali aj in\u00fdch zdravotn\u00fdch t\u00e9m a tak som postupne za\u010dala publikova\u0165 \u010dl\u00e1nky, ktor\u00e9 sa t\u00fdkali celkovo zdrav\u00e9ho \u017eivota. Redakcia za\u010dala organizova\u0165 \u0161pecializovan\u00e9 pobyty k oddelenej strave v Chorv\u00e1tsku, na ktor\u00e9 som chodila ako lektorka. V hoteli n\u00e1m pripravovali stravu pod\u013ea mojich in\u0161trukci\u00ed, pre z\u00fa\u010dastnen\u00fdch som robila predn\u00e1\u0161ky o oddelenej strave, o detoxik\u00e1cii, diskutovali sme na r\u00f4zne zdravotn\u00e9 t\u00e9my, cvi\u010dili sme pilates a \u00fa\u010dastn\u00edci za 8 dn\u00ed \u00faplne o\u017eili! Presved\u010dili sa, \u017ee to funguje. A pr\u00e1ve oni vyzvali vydavate\u013estvo, \u017ee by bolo ve\u013emi dobr\u00e9, keby boli \u010dl\u00e1nky z \u010dasopisu zhrnut\u00e9 do jednej ucelenej podoby akou je kniha. A tak vy\u0161la moja prv\u00e1 kni\u017en\u00e1 publik\u00e1cia. Obrovsk\u00fdm \u00faspechom bolo, \u017ee t\u00e1to kniha sa dr\u017eala v rebr\u00ed\u010dku MARTINUS TOP 100 na prvom mieste rekordn\u00e9 tri mesiace.

SM: Na z\u00e1ver sa vr\u00e1\u0165me k va\u0161ej, domnievam sa, srdcovej z\u00e1le\u017eitosti. Je \u0148ou u\u017e spom\u00ednan\u00fd sulforafan, ktor\u00fd m\u00e1 ve\u013emi siln\u00e9 antioxida\u010dn\u00e9, protiz\u00e1palov\u00e9 a omladzuj\u00face \u00fa\u010dinky. Ke\u010f sa vyslov\u00ed jeho n\u00e1zov, vedeck\u00e1 obec a dnes u\u017e \u010doraz viac \u201eoby\u010dajn\u00fdch smrte\u013en\u00edkov\u201c si ho okam\u017eite spoj\u00ed s va\u0161\u00edm menom\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sk\u00famaniu jeho vplyvu na zdravie \u010dloveka som sa venovala mnoho rokov. Sulforafan, ktor\u00e9ho je najviac v brokolici a najm\u00e4 v jej kl\u00ed\u010dkoch, m\u00e1 nev\u00eddan\u00fd zdravotn\u00fd potenci\u00e1l. Vytv\u00e1ra v\u0161eobecn\u00fd ochrann\u00fd \u0161t\u00edt proti rakovine, cukrovke, srdcovo-cievnym a mozgovo-nervov\u00fdm chorob\u00e1m. Bolo mi \u013e\u00fato, \u017ee u n\u00e1s sa mi ho nedarilo dosta\u0165 do v\u00fdslednej podoby ako v\u00fd\u017eivov\u00fd doplnok, lebo v na\u0161om tele rob\u00ed skuto\u010dne doslova z\u00e1zraky. Dnes ho vyr\u00e1ba na\u0161a slovensk\u00e1 firma CarnoMed, kde u\u017e maj\u00fa mno\u017estvo podnetov od u\u017e\u00edvate\u013eov, ako im pomohol v ich konkr\u00e9tnych probl\u00e9moch. Mne samej po dlhodobom u\u017e\u00edvan\u00ed Sulforafan Extra pomohol zregenerova\u0165 atrofovan\u00fdm pankreas. Ke\u010f som bola pred rokom na lek\u00e1rskom vy\u0161etren\u00ed, zistilo sa, \u017ee m\u00e1m pankreas v \u00faplnom poriadku. M\u00e1m ve\u013ek\u00fa rados\u0165 z ka\u017ed\u00e9ho pr\u00edbehu, kde sulforafan pomohol a t\u00fdch \u00faspe\u0161n\u00fdch pr\u00edbehov prib\u00fada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ke\u010f som pre po pani profesorku KATAR\u00cdNU HOR\u00c1KOV\u00da pri\u0161iel autom, \u010dakala ma u\u017e pred br\u00e1nou a nezah\u00e1\u013eala. Hoci pr\u0161alo, rezk\u00fdmi krokmi sa prech\u00e1dzala sem a tam. \u201eNa pohyb vyu\u017e\u00edvam ka\u017ed\u00fa vo\u013en\u00fa chv\u00ed\u013eu, lebo je ve\u013emi d\u00f4le\u017eit\u00fd,\u201c usmiala sa na m\u0148a. Hoci v okt\u00f3bri osl\u00e1vila okr\u00fahle jubileum – 90. narodeniny, kond\u00edciu jej m\u00f4\u017eu z\u00e1vidie\u0165 aj ove\u013ea … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1255,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[19,1,4],"tags":[],"class_list":["post-1247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ludia","category-nezaradene","category-zdravie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1247"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1256,"href":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1247\/revisions\/1256"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.seniormagazin.sk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}